امروز یکشنبه 30 شهریور 1399
miwe.cloob24.com
    0

    هندوانه حاوی میزان بالایی از سدیم و پتاسیم است به همین دلیل از بدن در برابر بیماری‌های مختلفی مانند آسم و برخی سرطانها مانند سرطان روده و پروستات محافظت می‌کند. این نظر علی حسینی متخصص طب سنتی درباره این میوه خوشمزه و تابستانی بوده که در گفتگو با خبرگزاری فارس به آن پرداخته است. وی معتقد است هندوانه از بدن در برابر بیماری‌های مختلفی مانند آسم، سکته قلبی و برخی سرطان ها مانند سرطان روده و سرطان پروستات محافظت می‌کند. در ادامه به نقل این گفتگو و خواص و فوایدی که وی درباره هندوانه به آن معتقد است و همچنین خواص و فوایدی که سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه به نقل از منبعی دیگر بیان می نماید، می پردازیم.

    علی حسینی در گفت و گو با فارس گفت: هندوانه میوه‌ای است که مزاج سرد و تر دارد و رنگ آن در ویتامینش تأثیری ندارد به همین دلیل، مهم این است که هندوانه کاملاً رسیده و شیرین باشد.

    وی گفت:هندوانه منبع بسیار خوبی از ویتامین C و ویتامین A است و نسبت به سایر میوه‌ها و سبزی‌ها، مقدار بیشتری بتاکاروتن دارد.

    این متخصص طب سنتی افزود: هندوانه میوه‌‌ای است که حاوی میزان بالایی از سدیم و پتاسیم است به همین دلیل از بدن در برابر بیماری‌های مختلفی مانند آسم و برخی سرطانها مانند سرطان روده و پروستات محافظت می‌کند.

    حسینی گفت: هندوانه دارای آنتی ‌اکسیدانی به نام لیکوپن است که رادیکال‌های آزاد و مضر را از بین می‌برد به همین دلیل از وقوع سکته قلبی جلوگیری می‌کند و به کاهش خطر سرطان پروستات هم کمک می‌کند.

    وی ادامه داد: هندوانه باعث رقیق شدن خون می شود و مصرف آن، برای افرادی که خون غلیظ دارند مناسب است.همچنین چون برای تعدیل مزاج مناسب است افرادی که صفرا در معده و کبدشان زیاد تولید می‌شود بیشتر از این میوه مصرف کنند.

    این متخصص طب سنتی گفت: مصرف هندوانه برای افرادی که دارای بدنی لاغر، خشک و گرم هستند بهتر است چون جلوی ضعف آنها را می گیرد.

    حسینی، بهترین زمان خوردن هندوانه را بین دو وعده غذایی دانست و گفت: مصرف هندوانه بلافاصله بعد از خوردن غذا باعث اختلال هضم می‌شود و در حالت ناشتا مخصوصاً در هوای گرم یا در هنگام تشنگی، مضر است.

    وی ادامه داد: در عین حال خوردن هندوانه برای افراد سردمزاج یا کسانی که معده سرد دارند مضر است و در طولانی مدت باعث ضعیف شدن عملکرد هضم و درد مفاصل می شود بنابراین بهتر است این افراد به همراه هندوانه، عسل و قند مصرف کنند.

    این متخصص طب سنتی با اشاره به منع مصرف هندوانه در افرادی که مشکل طحال دارندگفت: علائم مشکل طحال بعد از خوردن هندوانه، احساس درد یا نفخ در محل چپ شکم و ایجاد تیرگی در رنگ بدن یا سفیدی چشمان است.

    حسینی افزود: مصرف هندوانه در افرادی که آلرژی یا حساسیت فصلی یا غذایی دارند ممنوع است.

    در ادامه نیز به بیان چند عدد از خواص و فواید دیگر هندوانه که سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه از سایت medicalnewstoday نقل کرده است می پردازیم:

    • هندوانه می تواند به بهبود خشکی و درد ماهیچه ها کمک نماید.
    • هندوانه ممکن است بتواند به درمان اختلال نعوظ در مردان کمک نماید.
    • هندوانه می تواند به پیشگیری از بعضی از بیماری های قلبی و عروقی کمک نماید.
    • محققان معتقداند بهتر است بجای یخچال هندوانه را درون دمای اتاق نگهداری نمود.
    0

    آموزش کامل تکنیک های تست‌زنی مهندسی معکوس

    روشتست زنی مهندسی معکوس روشی است کهدر آن از خصوصیات ذهنی طراح سؤال برای رسیدن به پاسخ درست کمک گرفته می‌شود. ازآنجا که چیدمان سوالاتو پاسخ ها هر سال پیچیده و حساب شده تر می‌شود، این روش در آزمون های سال‌های اخیرکارآیی کم‌تری دارد.
    لازم به توضیح است که این روش تحت هیچ شرایطی نمی‌تواند جایگزین آموزش صحیح شود وتنها به عنوان یک روش کمکی هنوز هم کارآیی مختصری دارد.

    آیا واقعا می توان شانسی تست زد؟!

    این سوال را باید با احتیاط زیاد پاسخ داد! اگر بگوئیم شانسی می توان در کنکور سراسریتست زد این بدان معناست که آزمون سراسری دیگر چندان معتبر نیست چرا که وقتی عده ایبه طور شانسی و تصادفی بتوانند نمره قبولی را کسب کنند دیگر زحمت و سختی دیگرداوطلبین در خواندن عمیق و برنامه ریزی شده دروس بی معنا می شود و در نتیجه کلاعتبار دانشگاه زیر سوال می رود.

    ازسوی دیگر اگر بگوئیم نمی توان در کنکور شانسی تست زد، با اعتراض عده بسیاری ازاستادان درس ها روبرو می شویم که با اطمینان خاطر و اعتماد به نفس کامل و حتی بهطور تضمینی سوالات احتمالی کنکور 83 را قبل از کنکور پیش روی شما می گذارند و حتیحاضر به شرط بندی نیز برای ادعای خود می باشند!

    بهنظر می رسد که اشکال در خود کلمه ”شانس“ است که اگر به جای آن از کلمه ”احتمال“استفاده شود موضوع شکلی علمی تر و قابل توجیه تر به خود می گیرد.

    شایداگر کنکورهای سراسری و آزاد مقاطع مختلف کارشناسی ارشد کاردانی به کارشناسی و.سال 83 اولین کنکور ها در نوع خود بودند استفاده از تکنیک های علوم احتمالات و دانش استنتاج فازی برای امکان سنجی دستیابی سریع به جواب های درست در آزمون هایتستی معنای چندانی نداشت. اما حقیقت این است که بیش از بیست سال نمونه تست در رشته های مختلف مقابل روی ماست که اگر سوالات آزمون های پایان ترم دبیرستان هایبرتر(یعنی همان جاهایی که طراحان تست در آنجا تدریس می کنند)را نیز به آن اضافهکنیم و همچنین تست های احتمالی موسسات خصوصی را نیز در نظر بگیریم با یک بانکاطلاعاتی بسیار بزرگ از داده های نمونه آماری مواجه می شویم که می توان فقط با یکدسته بندی ساده و شمردن تعداد تکرارهای هر دسته در کنکورهای سالهای اخیر به راحتیبه قوانینی قابل اطمینان برای حدس زدن شانسی سوالات سال دیگر دست یافت.

    این در حالی است که موضوعات اصلی درسی در سالهای اخیر تغییری اساسی نداشته اند و حتینسبت به گذشته ساده تر نیز شده اند.

    بنابراین می توان در جواب این سوال که: ”آیا در آزمون های سراسری چهارگزینه ای می توان شانسی هم تست زد؟!“ چنین پاسخ داد که: ”به دلایل زیر می توان از قوانین علومآمار و احتمالات و روش استنتاج فازی در یافتن گزینه های با احتمال درستی بالااستفاده کرد و از این تکنیک به عنوان مکمل (در مواقعی که نسبت به درست بودن جوابتردید داریم) و به عنوان تنها روش (برای مواقعی که هیچ چاره ای جز رها کردن تستنداریم)کمک گرفت:

    دلیل اول: سیلاب سیا فهرست مطالب و موضوعات درسی ثابت و از قبل مشخص است و کرانه های هر موضوع ومیزان توقع استادان برای تسلط دانش آموزان به هر مبحث نیز تا حدود زیادی مشخص است.

    دلیل دوم: به دلیل در دسترس بودن و وجود بیش از پانزده سال سوالات آزمون های سراسری امکان دستهبندی تست ها به شکل های مختلف (موضوعی تکرار ترکیبی و.)وجود دارد که بعد ازدسته بندی می توان با کمک نرم افزارهای آماری منحنی توزیع سوالات و احتمال ظهورآنها در کنکور 83 را استخراج نمود و از این راه به شکلی علمی به سراغ تست های سالآینده رفت.

    دلیل سوم: به دلیل سود آوری شدید و بسیار بالای سرمایه گذاری در حوزه کنکور سراسری کارشناسیو این اواخر کارشناسی ارشد بسیاری از خبرگان و مغزهای متفکر کشور به سمت دسته بندیو روشن سازی مباحث و فرمول بندی قواعد و ساده سازی مفاهیم روی آورده اند و نتیجهکار خود را اغلب در قالب جزوات دست نویس کلاسی و بعضا درقالب کتابهای کمک درسی وارد بازار کرده اند. با تهیه این کتب و استفاده از نتایج وزحمات کار این خبرگان حوزه آموزش در ساده سازی مفاهیم درسی می توان انرژی مطالعهرا روی مباحثی متمرکز کرد که در 90 درصد مواقع سوالات از این مباحث استخراج می شود. به این ترتیب می توان به جای توزیع یکنواخت زحمت درس خواندن و همچنین وقتآزمون روی تمام سوالات فقط روی آن دسته از مباحثی متمرکز شد که امکان قبولی ما رادر کنکور سراسری بالا می برند.

    دلیل چهارم: چهارمین دلیل برای امکان پذیری استفاده از قوانین احتمالات و استنتاج فازی درکنکور سراسری الزام طراحان تست در توزیع نرمال و یکنواخت سوالات پیچیده و ساده درهر آزمون می باشد. به عبارت دیگر دست و بال طراحان کنکور برای هر نوع مانور درطراحی سوالات باز نیست و ایشان مکلف اند که در طراحی سوالات سطح تمام دانش آموزانشرکت کننده را در نظر بگیرند. بدیهی است که همه داوطلبین شرکت کننده در آزمون بهیک اندازه باهوش نیستند و در یک سطح واحد از آمادگی قرار ندارند. سطح علمی مدارسکشور در شهرهای مختلف و حتی در سطح یک شهر نیز یکسان نیست. بنابراین طراحان تستباید به طور متناسب و معنی دار سوالات بسیار مشکل نسبتا مشکل ساده خیلی ساده را دردفترچه آزمون پخش کنند و این فرصت را برای طیف های مختلف شرکت کننده فراهم کنند تافراخور سطح علمی و میزان تسلط خود بخشی از این سوالات را شکار کنند.

    دلیل پنجم: توزیع گزینه های درست در بین 250 تا 300 سوال هر آزمون باید به شکلی باشد کهامکان شانسی زدن گزینه ها را به حداقل برساند. به عبارت دیگر هر یک از گزینه هایالف و ب و ج ود باید بتوانند به طور یکسان از گزینه های درست بهره مند شوند که اگربخواهیم به طور آماری صحبت کنیم باید بگوئیم تقریبا 25 درصد اوقات باید هر گزینهبرای درست بودن انتخاب شود. این درحالی است که طراح تست نمی تواندبه دلخواه خود هرچند بار که بخواهد پاسخ درست را روی یک گزینه (مثلا الف)متمرکز کند. او باید ازمنحنی توزیع نرمال برای توزیع سوالات استفاده کند که این باعث می شودتا طراح تستفقط حق داشته باشد ده درصد موارد جوابهای درست را روی یک گزینه تکراری قرار دهد.

    0
    آشنایی با 7 خاصیت شگفت‌انگیز گیلاس

    گیلاس خواص بسیاری دارد و تنظیم چرخه خواب بدن و پیشگیری از پیری زودرس برخی از آن‌هاست.

    شواهد تجربی و علمی بیان می‌دارند، برخی از مواد شیمیایی موجود در گیلاس، همانند نجات دهنده‌های طبیعی در برابر بیماری‌ها عمل می‌کنند.

    1- ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی

    آیا اغلب در محصولات لوازم آرایشی به دنبال یک آنتی اکسیدان معجزه‌گر هستید؟ پس بهتر است این بار تنها سری به میوه فروشی محل بزنید و مقداری گیلاس بخرید! همان‌طور که می‌دانیم، آنتی‌اکسیدان فرایند پیر شدن را بسیار کند می‌کند. گیلاس حاوی ترکیبات پلی فنولیک فلونوئید است که با عنوان گلرنگ گلیکوزید خوانده می‌شود. این ترکیبات در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات رنگی یافت می‌شود و ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی بالایی دارند.

    2- چرخه خواب بدن را تنظیم می‌کند

    آیا در خوابیدن مشکل دارید؟ ملاتونین موجود در گیلاس، سیستم عصبی را آرام کرده و استرس و تحریکات عصبی را کاهش داده و به درمان وضعیت‌های بی‌خوابی و سردرد کمک شایانی می‌کند.

    3- ویژگی‌های ضدالتهابی

    علاوه بر منابع آنتی‌اکسیدان، گلرنگ موجود در گیلاس همانند یک عامل ضد التهابی عمل می‌کند. بنابراین، گیلاس به صورت بالقوه می‌تواند همانند یک سپر در مقابل بیماری‌های دردناک مزمن همانند التهاب مفاصل و دیگر بیماری‌های عضلانی عمل کند. همچنین می‌تواند برای آرام کردن جراحات ورزشی مورد مصرف قرار گیرد. یک لیوان آب گیلاس می‌تواند تنها چیزی باشد که بعد از یک جلسه ورزشی سخت به درد شما بخورد.

    4- جایگزین موثر برای مسکن‌ها

    به دلایل ویژگی‌های ضدالتهابی اشاره شده در موارد بالا، گیلاس می‌تواند به جای مسکن‌هایی از جمله آسپیرین، مورفین یا ادویل استفاده شود. بنابراین ایجاد یک راه طبیعی برای مقابله با درد شما را کاملاً از عوارض جانبی این داروها دور نگاه می‌دارد.

    5- کم کالری

    در عین حال که گیلاس بسیار مغذی است یک غذای کم کالری محسوب می‌شود بنابراین هیچ مشکلی ندارد که در برنامه رژیمی هر کسی قرار گیرد. گیلاس مخلوط خوبی از مواد معدنی لازم برای فعالیت‌های مختلف در بدن است.

    گیلاس

    6- ویژگی‌های ضد سرطانی

    چه سبک زندگی‌مان را سرزنش کنیم و چه از بدشانسی شکایت کنیم، ولی حقیقت این است که سرطان در دنیا روز به روز به طور پیوسته در بین انواع گروه های سنی در حال افزایش است. در عین حال در مورد شروع و گسترش آن چیزی نمی‌دانیم، ولی شواهد تجربی و علمی بیان می‌دارند، برخی از مواد شیمیایی موجود در گیلاس، همانند نجات دهنده های طبیعی در برابر این بیماری عمل می‌کنند. برخی از ترکیبات یافت شده در گیلاس نظیر کوئرسیتین، الاژیک اسید و پریلیل الکل ثابت شده است که بسیار در جلوگیری از روند شروع و گسترش سرطان نقش دارند.

    7- سم‌زدایی

    خاصیت دفع سموم برای همگی ما جالب است. چه کسی است که دوست نداشته باشد تا سموم را از بدنش خارج کرده و به یک حس سلامتی برسد؟ گیلاس علاوه بر ویژگی‌های ذکر شده، به بدن کمک می‌کند تا مواد خارجی را از بدن دفع کرده و یک امنیت و زهرزدایی طبیعی برای بدن ایجاد کند.

    منبع: همشهری آنلاین

    0
    آشنایی با خواص میوه کاکتوس

    چند سالی است میوه‌های عجیب و غریبی به کشورمان راه یافته است. میوه‌هایی با اشکال و طعم‌های متفاوت که هر ذائقه‌ای را با طعم منحصر به فردش مجذوب می‌کند. یکی از این عجایب دنیای زمینی میوه کاکتوس است. در ایران به آن گلابی خاردار یا انجیر کاکتوس گفته می‌شود.

    این میوه، بیضی‌شکل بوده و به رنگ قرمز بنفش است. سطح آن از خارهای ریزی پوشیده شده که اگر پوست زبر و ضخیم آن در زمان مصرف جدا نشود، می‌تواند ناراحتی‌هایی را در گلو، مری و معده ایجاد کند.

    گوشت این میوه، شیرین‌مزه و آبدار و دانه‌های ترد سیاه‌رنگی در بافت آن پراکنده است. کاکتوس پخته طعم مارچوبه و یا فلفل دلمه‌ای سبز را می‌دهد.

    سه نوع کاکتوس خوراکی وجود دارد که در زیر به شرح آن می‌پردازیم:

    * سان پدرو (Sanpedro): این کاکتوس دارای ارزش دارویی بالایی می‌باشد و آب به دست آمده از آن مانع سوزش مثانه و کلیه می‌شود و تب بالا و هپاتیت را درمان می‌کند.

    *هودیا (Hoodia): این نوع اغلب در آفریقای جنوبی به عمل می‌آید و به درمان چاقی مفرط کمک می‌کند.

    * اوپنتیا (Opuntia): سرشار از فلاوانوئیدز است که خاصیت آنتی اکسیدان دارد. آنتی اکسیدان تأثیر سم زدایی دارد و از آسیب سلولی که باعث سرطان و پیری می‌شود، جلوگیری می‌کند.

    سوریه و لبنان از جمله کشورهایی است که این میوه را پرورش داده و مراکش بزرگ‌ترین کشور صادرکننده آن است.

    این میوه یکی از غنی‌ترین غذاهای پستانداران نواحی کویری و بیابانی محسوب می‌شود و امروزه گیاه زینتی آن در خانه‌ها پرورش می‌یابد، اما این سۆال مطرح است مگر میوه کاکتوس چه فوایدی دارد که در کشورهای آمریکای مرکزی، هند، آفریقا و استرالیا طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است؟

    خواص درمانی

    * میوه کاکتوس به دلیل آن که در منطقه‌ای بیابانی و خشک پرورش می‌یابد، سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است. خوب است بدانید آنتی‌اکسیدان‌ها سلاح گیاه در برابر مقابله با شرایط سخت و طاقت‌فرسای محیطی است. وجود این ترکیبات در میوه کاکتوس اثر سم‌زدایی قوی و ضدالتهاب داشته و از آسیب سلولی که باعث سرطان و پیری می‌شود جلوگیری و از سوی دیگر با تقویت سیستم دفاعی، بدن را در برابر عفونت‌ها مقاوم‌تر می‌کند.

    * یکی از کاربردهای رایج میوه کاکتوس مصرف آن در رژیم غذایی است که به دلیل غنی بودن از مواد فیبری باعث مهار گرسنگی می‌شود.

    * این میوه مقوی دستگاه گوارش بوده و خاصیت رونده داشته و باعث لینت مزاج می‌شود. مهم‌ترین فایده آن در معالجه کبد است و مصرف آن برای بیماران کبدی با نظر پزشک مربوط مفید است.

    * همچنین باعث سلامت قلب شده و در کاهش کلسترول بد خون نقش بسزایی دارد.

    * برخی منابع ادعا می‌کنند مصرف این میوه بعد از غذا باعث کاهش جذب انسولین می‌شود و برای مبتلایان به دیابت نوع 2 مفید است.

    * از عفونت‌های کلیوی جلوگیری کرده و تب بالا و هپاتیت را درمان می‌کند و با کمک به گردش خون به طور چشمگیری در التیام زخم‌ها موثر است.

    * این را هم بدانید از میوه کاکتوس روغنی تهیه می‌شود که غنی از ویتامین E بوده و میزان آنتی‌اکسیدان آن سه برابر سایر روغن‌ها و برای مبارزه با پیری پوست بسیار نافع است.

    میوه کاکتوس

    کشف تأثیر میوه کاکتوس در تنظیم قند خون دیابتی‌ها

    میوه کاکتوس در تنظیم قند خون بیماران دیابتی نوع دوم موثر است. دکتر سید محمود فرش پور رضایی، عضو هیئت علمی سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی و موسسه تحقیقات و سرم سازی رازی، با اعلام این خبر اظهار داشت: کاکتوس خوراکی، گیاهی پر طرفدار در کشورهای آمریکای مرکزی، اروپا، خاورمیانه، هند، آفریقای شمالی و استرالیاست.

    وی اضافه کرد: برگ‌های این گیاه سرشار از بتاکاروتن، ویتامین‌های گروه B، ویتامین C و کلسیم است.

    دکتر رضایی در تشریح جزئیات پژوهش خود اظهار داشت: میوه گیاه کاکتوس به دفعات مختلف به طور روزانه تا مدت 2 ماه به موش خورانده شد، البته پیش از شروع مصرف میوه کاکتوس، این موش‌ها به دیابت مبتلا شده و قند خون آن‌ها اندازه گیری شده بود. پس از 2 ماه مصرف میوه گیاه کاکتوس، دوباره قند خون این موش‌ها اندازه گیری شد که نتایج نشان داد میوه گیاه کاکتوس اثر ضددیابتی دارد و در تنظیم قند خون موثر است.

    خلاصه این پژوهش در کنگره بین‌المللی داروسازی و بیوتکنولوژی خاورمیانه سال 2010 در دبی ارائه شده است.

    منبع: همشهری آنلاین

    0
    آشنایی با خواص زردالو

    زردالو،‌ میوه‌ای خوشمزه و شیرین است و خوردن یک عدد از آن، قبل از غذا کمک خوبی به هضم غذاست.

    زردالو میوه‌ای است هسته‌دار که درون هسته آن مغز وجود دارد.

    این میوه شبیه به هلو است ولی از هلو کمی کوچکتر است و رنگ آن از زرد طلایی تا نارنجی نوسان دارد.

    این میوه تا زمانی که کال و نارس است دارای طعم ترش است و هر چه بیشتر می‌رسد، طعم آن شیرین‌تر می‌شود و خاصیت اسیدی بودنش را از دست می‌دهد و مقدار ویتامین A در آن افزایش می‌یابد.

    ارزش غذایی:

    زردالو از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. این میوه دارای مقادیر زیادی قند طبیعی است که راحت هضم می‌شوند و دارای ویتامین‌های A، C، ریبوفلاوین (B2)و نیاسین(B3)می‌باشد.

    زردالو منبع خوبی از مواد معدنی مانند کلسیم،‌ فسفر، آهن، گوگرد، منگنز کبالت و بروم نیز هست.[نکته بهداشتی روز: اهمیت کلسیم]

    این میوه به صورت خشک شده نیز استفاده می‌شود که در این حالت مقدار کالری موجود در آن چند برابر افزایش پیدا می‌کند.[از کودکان کالری را دریغ نکنید]

    وجود بتاکاروتن و لیکوپن در این میوه طلایی، از اکسیده شدن کلسترول LDL خون جلوگیری می‌کند که این مورد به نوبه خود، از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کند.[کلسترول خوب برای کمک به حافظه در سنین بالا مفید است]

    هسته زردالو نیز مانند دیگر مغزها، دارای پروتئین و چربی بالایی است.

    هسته این میوه دارای مقدار زیادی ویتامین B17 است که لاتریل نیز نامیده می‌شود که مصرف روزانه آن، برای پیشگیری و معالجه انواع سرطان توصیه می‌شود.

    فواید سلامتی:

    سالیان سال است که از میوه،‌ بخش درونی هسته و گل‌های زردالو به عنوان دارو برای درمان بسیاری از یبماری‌ها استفاده می‌شود.

    رفع کم خونی: زردالو،‌ به علت داشتن مقدار فراوان آهن، می‌تواند ماده غذایی بسیار خوب برای افرادی باشد که دارای فقر آهن هستند.

    مصرف زیاد این میوه، تولید هموگلوبین خون را افزایش می‌دهد و استفاده از آن به خصوص برای خانم‌هایی که یک دوره سنگین قاعدگی را پشت سر گذاشته‌اند، توصیه می‌شود.

    رفع یبوست: سلولز و پکتین موجود در این میوه، ‌مسهل و ملین است و می‌تواند برای درمان یبوست مفید باشد.[نکته بهداشتی روز: یبوست در کودکان]

    هضم غذا: خوردن یک زردالو قبل از غذا به هضم غذا کمک خوبی می‌کند.

    تقویت دید: وجود مقدار زیاد ویتامین A در این میوه، به خصوص در خشک آن باعث تقویت دید شده و کمبود آن در بدن ممکن است به ضعف بینایی و شبکوری منجر شود.

    کاهش تب: ترکیب این میوه با عسل و آب معدنی و نوشیدن آن موجب می‌شود تب کاهش پیدا کرده و درمان شود.

    درمان مشکلات پوستی: آب این میوه برای درمان برخی مشکلات پوستی از قبیل آگزما، آفتاب سوختگی و حساسیت به کار می‌رود.

    توجه: مصرف زیاد این میوه به خاطر داشتن مقدار کمی اگزالات، برای کسانی که سابقه سنگ کلیه دارند و کلیه آن‌ها سنگ ساز است، توصیه نمی‌شود.

    منبع: همشهری آنلاین - شهره فرجی:

    0
    آشنایی با میوه‌های تقویت کننده هوش و حافظه

    به منظور تقویت حافظه و ارتقاء هوش باید نکاتی را رعایت کنیم که در جنبه‌های مختلف می‌تواند منجر به تقویت حافظه و هوش شود. نوع تغذیه از جمله نکات مهمی است که باید به آن توجه نمود.

    میوه‌هایی که هوش و حافظه‌ را افزایش می‌‌دهند، شامل موارد زیر است:

    سیب:

    سیب یکی از بهترین میوه‌های معجزه آسا است، که هم خاصیت خنثی کردن سم را دارد و هم خاصیت غذایی.

    سیب به علت داشتن مواد قلیایی، اسید اوریک را حل می‌کند و برای معالجه‌ی چاقی بسیار مفید است و به علت داشتن فسفر، تقویت‌کننده اعصاب و مغز است. سیب به علت دارا بودن ویتامین‌های A، B و Cو املاح سودمندی مانند کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن، پتاسیم و سدیمبرای همه‌ی سنین به خصوص کودکان مفید است.

    سیب با خستگی، فشار ذهنی و کمبود مواد معدنی مبارزه می‌کند. تقویت‌کننده‌ی اعصاب و عضلات و دشمن سرسخت بوی بد دهانو آرامش دهنده‌ی قلب است. بوییدن و خوردن سیب موجب نشاط، شادی، تقویت حافظه و سلسله‌ی اعصاب می‌شود.

    سیب قرمز بیشتر از سیب سفید مفید است؛ البته به شرطی که تازه باشد.

    انگور:

    انگور دارای پتاسیم است که موجب احساس شادی می‌شود. از طرف دیگر حاوی فسفات زیادی است که غذای مغز و سلسله‌ی اعصاب است و هم‌چنین باعث ازدیاد هوش و حافظه می‌شود.

    انگور به علت داشتن منگنز، عامل رشد نیز محسوب می‌شود، چهره را روشن می‌کند و غذای مناسبی برای سلسله‌ی اعصاب به شمار می‌رود. این میوه‌ی خوشمزه باعث تقویت نیروی عضلانی می‌گردد.

    انگور، جوانی دوباره‌ای به فرد می‌بخشد، ذهن را فعال و عضلات را قوی می‌سازد و از سقط جنین جلوگیری می‌کند.

    انار:

    خوردن انار، معده را تقویت کرده و ذهن را نیرو می‌بخشد و موجب تقویت حافظه می‌گردد.

    چون انار قادر است معده و روده‌ها را پاک کند، لذا جدار روده را برای دفاع و دور نمودن ویروس‌ها آماده می‌سازد. بنابراین سموم به خون و قلب وارد نمی‌شود و قلب رونق و حیات تازه‌ای می‌یابد و به این طریق سلول‌های کبد فعال می‌‌شوند.

    هم‌چنین باعث دفع اوره و کلسترولو سموم دیگر می‌گردد.

    آب انار، در حفظ تعادل مایعات بدن به خصوص خون، نقش مهمی دارد؛ چون املاح آب انار با مواد آلی ترکیب شده، زود جذب می‌شود و در بیماری راشیتیسم، کم‌خونی، ضعف اعصاب و تقویت عمومی بدن بسیار موثر است.

    اگر خانم‌های باردار در این دوران انار مصرف کنند، بزرگترین خدمت را به فرزند آینده‌ی خود کرده‌اند؛ چرا که علاوه بر تقویت مادر، به رشد آینده‌ی کودک هم کمک می‌کند. انار خون‌ساز است. در موقع مصرف، افزودن کمی گلپر علاوه بر بوی مطبوع به هضم آن نیز کمک می‌کند؛ ناگفته نماند انار مقوی روح و ذهن است.

    انجیر:

    انجیر به علت داشتن کلسیم و فسفر فراوان سبب تقویت استخوان‌ها و رشد کودکان می‌گردد. ویتامین‌های آن موجب تقویت چشم می‌شود.

    انجیر منبع تولید انرژی است. انجیر خشک قدرت غذایی فراوانی دارد. هم‌چنین انجیر، مقوی مغز و اعصاب است.

    منبع: همشهری آنلاین

    0
    آشنایی با انواع مختلف آب میوه‌ها برای سلامت بدن

    مصرف آب میوه‌ها نه تنها برای رفع گرسنگی مفیدند بلکه دارای خواص بسیار زیادی نیز هستند.

    وقتی میوه به آب میوه تبدیل می‌شود به خاطر نرم بودنش، به راحتی جذب بدن می‌شود.

    در این بخش به توضیح خواص چند نمونه از آب میوه‌هایی پرداخته‌ایم که به راحتی می‌توان آن‌ها را در خانه تهیه کرده و از خواص آن‌ها بهره‌مند شد.

    آب انار

    انار جزو میوه‌هایی محسوب می‌شود که دارای کاملترین نوع آنتی‌اکسیدان است. با مصرف آب انار می‌توانید از ابتلا به سرطان و پیری زودرس پیشگیری کنید.

    آب انگور

    انگور میوه‌ای سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست. هنگام مصرف انگور هسته‌های آن را بیرون نیاورید چرا که دارای مقداری آنتی‌اکسیدان‌های "تربانیاکنیا" هستند که قادرند احتمال خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و فشارخون بالا را کاهش داده و یا از بروز آن‌ها پیشگیری کنند.

    آب پرتقال

    آب پرتقال هم سرد و هم گرم سرو می شود که هردوی آن‌ها خوش طعم هستند. این نوشیدنی حاوی ویتامین C، کلسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای عضلات، پوست، جریان خون، و رشد و تقویت استخوان‌ها مفید هستند.

    آب سیب

    فیتونوترینت‌های موجود در سیب می‌توانند کلسترول را کاهش داده و به سلامت قلب کمک کنند. فیبر و ویتامین Cموجود در سیب نیز از آن‌جا که باعث احساس سیری طولانی مدت در فرد می‌شود برای آن‌هایی که تحت رژیم غذایی کاهش وزن هستند کمک خوبی محسوب می‌شود.

    آب گوجه‌فرنگی

    گوجه‌فرنگی حاوی لیکوپن و بتاکاروتن است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد. مصرف آب گوجه‌فرنگی برای پوست خاصیت فوق‌العاده‌ای دارد و فشار خون را نیز متعادل می‌کند.

    آب هویج

    هویج دارای مقادیر فراوانی ویتامین A است و علاوه بر آن حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های دیگری نیز بوده که این سبزی را به سبزی بسیار مفیدی برای چشم تبدیل کرده است. مصرف آب هویج برای تنظیم عملکرد متابولیسم بدن نیز توصیه می‌شود.

    آب توت‌فرنگی

    مصرف آب توت‌فرنگی برای افرادی که دچار کم خونی هستند توصیه می‌شود چرا که آهن موجود در آن حاوی موادی است که می‌تواند به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک کند.

    آب میوه‌های طبیعی

    منبع: همشهری آنلاین - شهره فرجی

    0
    آشنایی با بهترین میوه‌ها و روغن‌ها برای سلامت و شفافیت مو

    به جای خرید محصولات شیمیایی گران قیمت،‌ با مصرف برخی میوه و روغن‌های خاص، موهای خود را سالم و شفاف کنید.

    روغن‌ها

    اسیدهای چرب امگا 3 موجود در تخم‌مرغ،‌گردو، و ماهی چرب مانند سالمون به شفافیت مو کمک خوبی می‌کنند.این روغن‌ها در برخی روغن‌های گیاهی یا تخم کتان - یا روغن تخم کتان، نیز وجود دارند ولی مقدار آن در ماهی چرب و تخم‌مرغ بسیار بیشتر است.

    پروتئین موجود در این غذاها نیز کمک خوبی برای رشد و تقویت موها محسوب می‌شوند. بیوتین و B12 موجود در تخم‌مرغ نیز دو ترکیب مهم و ضروری هستند که برای رشد و تقویت و همچنین سلامت پوست، ناخن، و مو بسیار مفیدند.

    آووکادو

    آووکادو سرشار از ویتامین E است و مصرف یک آووکادوی متوسط،‌8 درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را برطرف می‌کند.

    اگر از طعم آووکادو خوشتان نمی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌آید می‌توانید از ماسک آن مستقیم بر روی موهایتان استفاده کنید.؛ برای تهیه این ماسک ابتدا یک آووکادوی رسیده را به صورت پوره در آورده سپس آن را با دو قاشق غذاخوری ماست،‌ یک تخم‌مرغ خام، نصف قاشق چای‌خوری روغن رزماری و یک قاشق چای‌خوری روغن جوجوبا مخلوط کرده و بر روی پوست سر به مدت 20 دقیقه قرار دهید سپس موها را با شامپو بشویید.

    ویتامین E به شفاف شدن مو کمک می‌کند و از ایجاد مو خوره و دوتا شدن انتهای مو نیز پیشگیری می‌کند.

    روغن نارگیل

    روغن نارگیل دارای اسیدهای چرب با طول زنجیره متوسط است و بدن ما از این چربی نسبت به چربی‌های اشباع شده استفاده متفاوتی دارد.
    یکی از خواص نارگیل ایجاد شفافیت و همچنین سلامت مو است. از این روغن برای پخت مرغ و غذاهای دریایی و یا در انواع نوشیدنی‌ها استفاده کنید و یا آن را به عنوان ماسک به طور مستقیم روی موهایتان به کارببرید. برای این کار،‌ روغن نارگیل را روی کف سرتان بمالید و پس 30 دقیقه آن را بشویید.

    ترکیبات ضد قارچ این روغن،‌ از ایجاد شوره سر و دیگر مشکلات مو پیشگیری کرده و در صورت بروز آن‌ها را درمان می‌کند.

    ویتامین C موجود در میوه‌ها

    میوه‌های سرشار از ویتامین C شامل پرتقال، هلو،‌ آناناس، توت‌فرنگی و کیوی به حفظ سلامت مو کمک می‌کنند و رژیم‌های دارای کمبود ویتامین C، می‌توانند موها را خشک و شکننده کنند.

    آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه‌ها همچنین می‌توانند از آسیب رادیکال‌های آزاد در محیط مو پیشگیری کرده و موها را در برابر آلاینده‌ها محافظت کنند.

    سعی کنید در روز از میوه‌های حاوی ویتامین C به مقدار فراوان بخورید. شما می‌توانید با مخلوط کردن آب این میوه‌ها با شامپویتان از خواص آن‌‌ها به طور مستقیم بهره‌مند شوید.

    برای این کار، آب هلو، توت‌فرنگی یا کیوی و یا هر سه آن‌ها را به شامپوی خود اضافه کرده و موهای خود را با آن‌ها بشویید.(هر بار به اندازه همان دفعه، از این مخلوط تهیه کنید تا همیشه از تازه آن استفاده کنید).

    منبع: همشهری آنلاین - شهره فرجی